Кипячение воды — привычный процесс для большинства людей, однако он имеет свои нюансы, которые могут оказать влияние на здоровье. Водопроводная вода иногда может содержать загрязняющие компоненты, в том числе хлор и соли. Необходимо разобраться, какое воздействие может оказать повторное кипячение этой жидкости, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Что скрывается в водопроводной воде?
Многие не задумываются о качестве воды из-под крана. В ней могут находиться примеси, такие как хлор для дезинфекции, а также магний и кальций, которые образуют накипь на стенках чайника. Но это еще не все: в некоторых случаях вода может содержать и тяжелые металлы, такие как свинец и стронций, что вызывает резонный вопрос о безопасности повторного кипячения.
Почему не стоит кипятить воду несколько раз?
- При многократном кипячении в воде увеличивается концентрация минеральных солей, которые остаются в жидкости после испарения. Они могут не представлять опасности, но из-за этого стоит чистить чайник от накипи, чтобы избежать накопления остатков.
- Несмотря на то что "тяжелая вода" (оксид дейтерия) образуется в ничтожных количествах, она все же присутствует. Хотя ее влияние на здоровье минимально, лучше избегать излишков.
- К тому же, при кипячении органические соединения в воде взаимодействуют с хлором, что приводит к образованию токсичных веществ.
Как правильно кипятить воду?
Чтобы гарантировать, что вода безопасна для употребления, следует соблюдать некоторые правила. Рекомендуется кипятить воду не менее 5 минут, а для полной уверенности в ее качестве — до 20 минут. Однако стоит помнить, что некоторые патогены, например, вирус гепатита B, могут выживать в воде до получаса, а споры ботулизма — даже целых 6 часов. Следовательно, обращение с водопроводной водой требует внимания и познаний.
