Рецепт рулета из лаваша с грибным «Дюкселем» — это альтернатива, которая не только украсит праздничный стол, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Это блюдо сочетает в себе лучшие традиции французской кухни и русскую душу, созданное, чтобы удивить всех вокруг.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г свежих грибов;
- 120 г лука-шалота;
- 40 г сливочного масла;
- Соль, перец и специи по вкусу;
- 2 листа лавша.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Грибы следует тщательно промыть и измельчить. Этот способ нарезки позволяет сохранить аромат и сочность, что делает пасту особенно насыщенной.
Шаг 2: Лук-шалот очищается и тоже мелко нарезается. Можно добавить немного репчатого лука, но в качестве замены шалота он не подойдет.
Шаг 3: В глубокой сковороде растопите сливочное масло и добавьте лук, обжаривая до мягкости и прозрачности.
Шаг 4: К обжаренному луку добавьте нарезанные грибы и готовьте на среднем огне в течение 8-10 минут, чтобы лишняя влага испарилась.
Шаг 5: Накройте грибную массу пергаментной бумагой с небольшим отверстием в центре. Уменьшите огонь и дайте смеси томиться в течение полчаса.
Шаг 6: Уберите бумагу, увеличьте огонь и дайте жидкости выпариться. В конце добавьте соль, перец и ваши любимые специи.
Шаг 7: Сложите два листа лаваша, создавая более плотную основу, и равномерно распределите по ним грибную пасту. Скрутите рулет аккуратно, чтобы сохранился весь вкус.
Закуска получается не только ароматной, но и сытной. Такой рулет станет отличным угощением для всей семьи и гостей за столом. Приятного аппетита!
