Наступила осень, а значит, пора баловать себя и близких ароматными десертами. Одним из таких лакомств стали тыквенно-овсяные пирожные с легким суфле и хрустящей корочкой. Этот необычный десерт сочетает в себе вкус традиционного тыквенного пирога и свежесть воздушного суфле, что делает его уникальным.
Удивительное сочетание ингредиентов
Эти пирожные приятно удивляют своим составом. Для создания основы вам понадобятся:
- 120 г овсяных хлопьев;
- 120 г сливочного масла;
- 120 г муки;
- 100 г коричневого сахара.
Начинка, которая придаст пирожным неповторимый вкус, включает в себя:
400 г тыквенного пюре, 350 г сгущенного молока, 2 яйца, 150 г сахара и специи (по полчайной ложки корицы, кардамона и мускатного ореха, плюс щепотка гвоздики).
Необычная ореховая посыпка
Для завершения этого десерта используется горсть крупно порубленных орехов и 50 г коричневого сахара. Арахис, грецкие орехи или пекан добавляют не только вкус, но и текстуру, гармонично дополняя нежное суфле.
Пошаговый рецепт
Приготовление этих пирожных начнется с объединения овсяных хлопьев, сливочного масла, муки и сахара до однородной массы. Получившуюся смесь выложите в подготовленную форму и утрамбуйте. Затем запекайте основу в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.
В это время подготовьте начинку, смешав все нужные ингредиенты и тщательно взбив их до гладкой консистенции. После этого вылейте начинку на готовую основу и выпекайте при температуре 180°C еще 15 минут. На последних этапах можно посыпать пирожные орехами с сахаром и запекать еще около 15-20 минут, проверяя готовность с помощью ножа.
После выпекания дайте пирожным остыть, нарежьте их на квадраты и по желанию посыпьте сахарной пудрой или подайте со сливками. Этот нежный десерт способен стать настоящим украшением уютного вечера.
