На выходных многие стремятся порадовать семейный ужин чем-то особенным. Фаршированные конкильони — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая завоевала сердца многих. Хотя этот рецепт может показаться непростым, результат окупает все усилия!
Ингредиенты для истинных гурманов
- Конкильони (большие ракушки) — 250 г
- Мясной фарш (говядина или свинина) — 250 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Сыр — 100 г
- Майонез или сметана — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Специи (хмели-сунели, прованские травы) — по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить? Простая инструкция
Первым шагом станет подготовка конкильони: их необходимо отварить до полуготовности и тщательно промыть холодной водой. Это обеспечит правильную текстуру при фаршировании.
Далее приступают к начинке. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета. Затем добавить фарш и тушить смесь до полной готовности, приправляя по вкусу солью, перцем и специями.
Как только начинка будет готова, начините ею конкильони. Выложите фаршированные ракушки в сковороду, добавив немного воды и масла. Потушите под крышкой около 20 минут. За пять минут до завершения приготовления добавьте майонез или сметану и посыпьте всё тертым сыром. Это придаст блюду аппетитную корочку.
Фаршированные конкильони готовы! Это блюдо станет настоящим шедевром на вашем столе. Не упустите возможность удивить своих близких!
