Кальмары — это не просто морепродукты, а полноценный источник энергии и здоровья. Эти подводные обитатели скрывают в себе множество полезных свойств, которые могут значительно улучшить ваше самочувствие. Рассмотрим основные причины, по которым кальмары должны занять достойное место в вашем меню.
Польза кальмаров для здоровья
Кальмары предлагают не только высокий уровень белка, но и массу витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья:
- Богатый белок: Всего 100 граммов кальмара обеспечивают организм необходимыми строительными блоками для восстановления мышц и поддержания обмена веществ.
- Йод: Этот важный элемент помогает регулировать функционирование щитовидной железы, что напрямую влияет на уровень энергии и настроение.
- Таурин: Уникальная аминокислота, способствующая снижению «плохого» холестерина и улучшению состояния сосудов.
- Микроэлементы: Медь и цинк, содержащиеся в кальмарах, способствуют укреплению иммунной системы, а фосфор и железо отвечают за здоровье костей и кровообращения.
- Витамины группы B: Эти витамины важны для нормального функционирования мозга и нервной системы.
Как выбрать качественные кальмары
При выборе кальмаров важно обращать внимание на свежесть продукта. Качественные кальмары должны иметь плотное, белое мясо, не быть липкими и лишены постороннего запаха. Рекомендуется отдавать предпочтение свежемороженым кальмарам марки «Командорский», которые доступны в магазинах сети «Победа». Такой выбор гарантирует не только хорошие вкусовые качества, но и доступную цену.
Простой и вкусный рецепт кальмара
Для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить кальмары, предлагаем следующий легкий рецепт, который создаст не только аппетитное, но и полезное блюдо:
- Ингредиенты: кальмар (500 г), сливки (200 мл, 20%), чеснок (2 зубчика), сливочное масло (30 г), соль, перец и зелень по вкусу.
- Приготовление: очистите кальмары и отварите их в кипящей воде не более 1,5 минут, чтобы они не стали «резиновыми». После этого нарежьте их кольцами. На сковороде растопите масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата. Затем влейте сливки, добавьте приправы и кальмары — томите еще 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте зеленью.
Такое блюдо идеально подходит для гарнира, например, с отварным картофелем или рисом.
