В обычный вечер часто хочется одного — накормить семью быстро и без лишних хлопот, но так, чтобы вкус не страдал. Именно в этом сочетании курица с капустой в рукаве становится тихой находкой: минимальные движения на кухне, а результат приятно удивляет за столом.
Что берём и как подступаем
Лёгкий баланс между свежей и квашеной капустой создаёт насыщенный вкус, а выбор части курицы зависит от предпочтений: от голени до грудки. Чеснок добавляет пикантность, специи можно выбирать по вкусу, а сметана или вода помогут сделать соус мягким и сочным. Кожица может быть удалена по желанию — так блюдо становится более лёгким.
Шаги приготовления без суеты
Капусту шинкуем, слегка сжимаем и укладываем в рукав для запекания. Сверху раскладываем куски курицы, посыпаем солью и перцем, добавляем чеснок. Вылегаем 150 мл жидкости, чтобы образовался сочный пар. Зафиксируем рукав и отправим в духовой шкаф, раскалённый до умеренно тёплого режима. Время — около полутора часов, до мягкости капусты и легкого отделения мяса от кости.
Готово к подаче
Продукты собираются в одном блюде, исчезает необходимость в отдельной стороне. Аромат запекания наполняет кухню и передаётся семье без лишних хлопот. Приятного аппетита.
Состав: куриные бедра — 3 шт, капуста свежая — 1/3 кочана, капуста квашеная — 250 г, чеснок — 2 зубчика, соль и перец — по вкусу.
