Овощной суп часто воспринимается как что-то немаркое, состоящее из варёных овощей, однако наш рецепт полностью меняет это мнение. Он подходит всем — от малышей до бабушек, и самое приятное, что даже дети не против добавить порцию. Кремовый, мягкий и уютный, этот суп-пюре идеально удовлетворяет потребности как в здоровом, так и вкусном питании.
Причины любить этот суп
Секрет популярности этого блюда кроется в его текстуре и вкусе. Все овощи превращаются в нежное пюре без волокон и комочков, что делает суп невероятно приятным для детей. Здесь нет ярко выраженного «овощного» привкуса, который маленькие гурманы нередко обходят стороной. Благодаря сливкам или молоку, суп становится бархатистым с лёгкой сладостью, вызывая ностальгию по детству. К тому же, состав можно адаптировать — добавляя картофель, цветную капусту или тыкву, что делает его настоящей витаминной бомбой.
Что потребуется для рецепта
Необходимые ингредиенты:
- Картофель — 2–3 средние штуки
- Морковь — 1 крупная
- Цветная капуста — около 200 г (можно замороженной)
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
- Сливки 10–20% или молоко — 100–150 мл
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
При желании можно добавить кабачок или тыкву для разнообразия.
Этапы приготовления супа
Подавайте суп в глубоких тарелках, украшая его сухариками или каплей сливок. Дети любят сочетать его с гренками или просто с хлебом, доедая до последней ложки.
Секреты успеха включают в себя умение прятать овощи от маленьких приверед, использование растительного молока для веганской версии и добавление хрустящих ингредиентов для текстурного разнообразия. Этот суп-пюре станет верным спутником на ужин, даря ощущение тепла и уюта, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
