Крем-суп из брокколи: вкус и здоровье в каждой ложке

19 февраля 2026, 17:58

В эпоху, когда здоровое питание становится все более актуальным, многие хозяйки стремятся готовить блюда, совмещающие вкус и полезные качества. Крем-суп из брокколи — отличный пример такого лакомства, обладающего множеством преимуществ для организма. Этот вид капусты входит в топ продуктов, способных улучшить концентрацию, поднять настроение и насытить организм необходимыми витаминами и минералами, пишет канал.

Нежный крем-суп из брокколи станет незаменимым блюдом не только для тех, кто заботится о своем рационе, но и для настоящих ценителей кулинарии. Кроме того, он гипоаллергенный, что делает его идеальным вариантом для детей и людей с чувствительным желудком.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

Брокколи: 500 г
Картофель: 4 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 4 зубчика
Сливки (или растительные): 200 мл

Приготовление

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить нарезанные морковь, лук и чеснок до золотистой корочки. По желанию, в смесь можно добавить любимые специи.

Затем добавить брокколи, слегка обжарить вместе с другими овощами, после чего залить водой, чтобы она полностью покрыла смесь.

Очистить картофель, нарезать его кубиками и добавить к остальным овощам. Варить до мягкости всех ингредиентов.

Снять кастрюлю с огня и отложить большую часть бульона в отдельный контейнер, который пригодится позже.

С помощью блендера пюрировать овощи до получения однородной массы, добавив бульон снова в кастрюлю. Влить сливки и снова перемешать.

Для вегетарианцев идеально подойдут растительные сливки, что делает этот рецепт максимально универсальным. В результате получается не только вкусный, но и крайне полезный суп, который понравится всей семье.

Приятного аппетита!

Источник: Вдомееда