Маринованная капуста – это не только популярная, но и простая в приготовлении заготовка, которая станет отличным дополнением к любым блюдам. Идеальна для зимних салатов или как гарнир, она сохраняет свои полезные свойства на протяжении длительного времени, сообщает источник.
Преимущества маринованной капусты
Процесс приготовления капусты требует минимального времени, особенно если использовать кухонный комбайн для нарезки. Кроме того, результат всегда радует своим вкусом и ароматом. Вот несколько причин, почему стоит неоднократно готовить эту закуску:
- Легкая в приготовлении: Не требует много времени.
- Хранится долго: Идеальна для зимних запасов.
- Полезная: Сохраняет витамины и микроэлементы.
Рецепт маринованной капусты
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста - 2-3 кг
- Морковь - 2-3 штуки
- Сахар - 100 г
- Соль - 50 г
- Уксус - 200 мл
- Специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком)
1. Капусту нашинковать и натереть морковь.
2. Смешать все ингредиенты в большой миске, равномерно перемешивая.
3. Укрыть капусту, чтобы она дала сок, и оставить на несколько часов.
4. Затем разложить в стерилизованные банки и залить полученным раствором.
5. Закатать и оставить остывать под одеялом.
Таким образом, вы сможете наслаждаться пикантным вкусом домашней маринованной капусты весь год!
