Пшено – это не только полезный, но и вкусный продукт, который может стать основой различных блюд. Вот несколько простых и быстрых рецептов, которые идеально подойдут даже тем, кто не имеет большого кулинарного опыта.
Блины из пшена
Для приготовления блинов понадобятся:
- 100 г пшена
- 350 мл воды (для варки)
- 2 яйца (белки отдельно)
- 1,5-2 ст. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 350 мл молока
- 200 г муки
- 5 г разрыхлителя
Сначала пшено следует тщательно промыть. Далее, отварить его с добавлением воды в течение 8 минут и остудить. После этого отделить белки от желтков. Белки взбить до образования пены, а в остальное пшено добавить желтки и соль, потом влить половину молока и все измельчить с помощью блендера. Постепенно ввести муку и разрыхлитель, смешать, затем добавить оставшееся молоко и аккуратно ввести белки. Тесто должно иметь консистенцию между блинным и оладьевым. Не забудьте добавить растительное масло. Блины будут несколько толще обычных, но очень вкусными!
Пшено в духовке
Для запеканки понадобятся:
- 200 г пшена
- 1 литр молока (можно 500 мл молока и воды)
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 2-3 ст. ложки сахара
Пшено также нужно промыть. Затем варить его с добавлением воды и соли до полного впитывания жидкости. Духовку разогреваем до 180 градусов. Перекладываем готовое пшено в форму для запекания, добавляем сливочное масло и сахар, заливаем молоком и ставим в духовку на 30 минут до образования румяной корочки. Следите за процессом, чтобы не пересушить блюдо.
Пшённая каша в горшочках
Для этого рецепта понадобятся:
- 140 г пшена
- 350 мл молока
- 350 мл воды
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара
- 30 г сливочного масла
Пшено промыть и отварить в воде с добавлением соли до кипения на медленном огне. Духовку снова разогреваем до 180 градусов. В два горшочка поровну раскладываем готовую крупу, добавляем сахар и сливочное масло, заливаем молоком и отправляем в духовку на 25-30 минут. Подавайте сразу после приготовления, и наслаждайтесь восхитительным вкусом!
