Создание вкусного и ароматного печенья никогда не было таким простым! Песочное печенье со сливочно-кокосовым вкусом порадует вас хрустящей текстурой и замечательным ароматом. Эти очаровательные язычки готовятся всего за 8 минут, не требуя сложных процессов или использования миксера.
Ингредиенты для печенья
- Мука – примерно 130 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Сливочное масло – 130 г
- Яйцо – 1 шт.
- Кокосовая стружка – 50-100 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л без верха
- Соль – по вкусу
Приготовление
Первым делом нужно размягчить сливочное масло и добавить к нему сахарную пудру. Если сахарная пудра недоступна, мелкий сахар также подойдет. Затем, с помощью лопатки, перетираем массу до получения легкой, однородной текстуры, добавляя щепотку соли и одно яйцо. Взбиваем венчиком до полной однородности.
Необходимо добавить 50 г кокосовой стружки (а можно и больше, если хочется), перемешать и ввести просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто, которое должно быть достаточно эластичным для отсаживания из кондитерского мешка. Если нет мешка, подойдет и плотный пакет с отрезанным уголком для создания красивых полосок.
Не забудьте заранее разогреть духовку до 180 градусов. Формируем печенье, оставляя между язычками расстояние в 4 см, так как они увеличатся в размерах при выпечке. Выпекаются ваши вкусные изделия около 8 минут — следите за временем, чтобы они не пересохли. Горячие язычки будут мягкими, но после остывания обретают идеальную хрусткость.
Из данного количества теста можно получить около 56 штук печенья. Альтернативой кокосовой стружке могут послужить кунжут или любые орехи — итоговый результат будет не менее восхитительным! Этот рецепт заслуживает вашего внимания.
