Приготовьте восхитительный низкокалорийный тыквенный пирог или тарт, который порадует вас своей легкостью и вкусом. Этот десерт не содержит сахара, лактозы и глютена, делая его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.
Пищевая ценность
Калорийность: 130 ккал | Белки: 9 г | Жиры: 4 г | Углеводы: 12 г
Ингредиенты
Для теста:
- 100 г кукурузной муки
- 80 г соевой муки
- 120 г воды
- 20 г оливкового масла
- 1 яйцо
- 10 г разрыхлителя без глютена
- 2-3 г сахарозаменителя
- щепотка соли
- ванилин или экстракт
Для начинки:
- 300 г готовой тыквы
- 3 яйца
- 15 г соевой муки
- 4-5 г сахарозаменителя по вкусу
- ванилин или экстракт
- 1 апельсин
Форма: 20 см.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинки:
1) Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками. Готовьте в микроволновке под крышкой в течение 10 минут, затем немного охладите.
2) Измолите тыкву в пюре с помощью блендера, добавьте остальные ингредиенты, включая сок и цедру апельсина. Перемешайте с помощью миксера.
Приготовление теста:
3) Все ингредиенты для теста перемешайте руками и сформируйте шарик. Упакуйте в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
4) Выложите половину теста равномерно по дну формы, из остального теста сформируйте бортики.
5) Выпекайте при температуре 180°C в течение 10-15 минут до легкого подрумянивания. Дайте немного остыть.
6) Вылейте начинку в подготовленную корочку и выпекайте на водяной бане при температуре 110°C в течение 60 минут. Затем выключите духовку и оставьте тарт в ней еще на 60 минут. Дайте полностью остыть.
Чтобы организовать водяную баню, используйте металлическую емкость с водой, помещенную на дно духовки. Если форма для выпекания герметичная, можно просто поместить ее в глубокий противень с водой.
Не забудьте ознакомиться с видео-рецептом!
Другие интересные ПП рецепты из тыквы
- Простые пышные тыквенные ПП кексы (105 ккал)
- Мягкое ПП печенье из тыквы без сахара, лактозы и глютена
- Шоколадный низкокалорийный ПП пирог из тыквы а-ля "Брауни" (113 ккал)
