Сезон сладкого перца в самом разгаре, и это отличное время, чтобы порадовать себя и своих близких яркими и вкусными блюдами. Необычные сочетания ингредиентов придадут новизну даже традиционным рецептам. Вот три оригинальных рецепта, демонстрирующие, как можно просто и быстро готовить с использованием этого полезного овоща, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Закуска из соленой селедки и сладкого перца
Эта закуска порадует даже самых требовательных гурманов. Для ее приготовления потребуется соленая сельдь, которую необходимо очистить от кожицы и кости, и нарезать на небольшие кусочки. В качестве гарнира отлично подойдет маринованный сладкий перец — можно использовать готовый или самостоятельно замариновать свежий овощ с уксусом и сахаром, придавая ему приятную кислинку.
Добавьте к селедке нарезанный кольцами красный лук и заправьте все это майонезом и зернистой горчицей. Дайте закуске настояться в холодильнике хотя бы на час перед подачей. Результат вас точно порадует — свежий и пикантный вкус, который оставит ни с чем не сравнимое удовольствие!
Жареный перец с огуречным соусом
Второй рецепт — это яркие жареные перцы, которые можно дополнить освежающим соусом. Для начала обжарьте целые перцы на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, периодически переворачивая. Как только они подрумянятся, дайте им остыть и аккуратно посолите.
Пока перцы остывают, займитесь соусом. Смешайте сметану с измельченным чесноком и тертыми свежими огурцами. По желанию добавьте укроп и лимонный сок для освежающего вкуса. Начините перцы приготовленным соусом, аккуратно заполняя их. Это легкая и сочная закуска, которая идеально подойдет к любой трапезе.
Салат с печеным перцем и помидорами
Третий рецепт включает в себя запеченные сладкие перцы, которые дополняются свежими овощами. Разрежьте перцы пополам, удалите семена и запеките в духовке, пока они не станут мягкими. Дайте им остыть и нарежьте на кусочки.
К печеным перцам добавьте нарезанный помидор и мелко нарезанный красный лук. Положите их в салатницу, посыпьте брынзой и сбрызните оливковым маслом с лимонным соком. Не забудьте о приправе — сушеном орегано или другой любимой зелени. Это неповторимое блюдо станет звездой вашего стола, принося яркость и свежесть.
Эти три блюда с сладким перцем не только легко готовятся, но и порадуют вас своими насыщенными вкусами, делая ваш стол по-настоящему праздничным.
