Шакшука — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный праздник! Этот восточный шедевр завоевал сердца гурманов от Израиля до Туниса и продолжает покорять просторы разных стран, включая нашу. Шакшука — это яркое, ароматное и очень сытное блюдо, которому быстро можно найти место на любом столе.
Происхождение шакшуки
Известно, что шакшука появилась в Северной Африке, более всего в Тунисе и Ливии, а затем приобрела популярность в Израиле, благодаря еврейским мигрантам из арабских стран. Это блюдо стало символом уличной кухни и незаменимым вариантом для завтрака. Название «шакшука» в переводе с арабского языка означает «смешивать», что идеально отражает суть этого блюда, где овощи, яйца и специи соединяются в одном панно вкусов.
Ингредиенты для адаптированного рецепта
Чтобы приготовить шакшуку в домашних условиях, понадобятся простые ингредиенты:
- 3 яйца
- 2-3 помидора (или банка резаных в собственном соку)
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 ч.л. томатной пасты
- 3 ст. ложки куриного бульона (можно заменить водой)
- По желанию: молотый кумин и паприка
- Острый перец по вкусу
- Масло (подсолнечное или оливковое)
- Соль и зелень (укроп или петрушка) по вкусу
Приготовление
Приготовление шакшуки — это просто и быстро:
