Этот чай – настоящая находка для любителей необычных сочетаний. Легкая кислинка облепихи, свежесть апельсина, согревающее тепло меда и имбиря делают его не только восхитительным на вкус, но и настоящим источником витаминов. Облепиха известна своим высоким содержанием витамина C, что делает этот напиток отличным помощником в борьбе с простудами, а также подарит заряд энергии на весь день, пишет Дзен-канал "Mommy chef ???".
Ингредиенты для чашки счастья
- Облепиха (свежая или замороженная) — 100 г
- Апельсин — 1 крупный или 2 маленьких
- Имбирь свежий — кусочек 2–3 см
- Мед — 1–2 ст. ложки (по вкусу, добавлять в остывший чай!)
- Корица — по желанию (щепотка или 1 палочка)
- Гвоздика — 1–2 звёздочки (по желанию)
- Кипяток — 600–700 мл
Пошаговое приготовление
1. Подготовка облепихи
Если используются свежие ягоды, их следует тщательно промыть, обсушить и перебрать. Замороженные ягоды размораживаются под теплой водой буквально на пару минут. После этого желательно слегка разомять их толкушкой или ложкой, чтобы они лучше отдали сок.
2. Подготовка апельсина и имбиря
Апельсин стоит вымыть, так как потребуется использовать его цедру. Далее его можно нарезать кружками или дольками. Имбирь очищается и нарезается тонкими пластинками или натирается на мелкой терке.
3. Заваривание
Существует два основных способа приготовления чая:
- Способ первый: Прямое заваривание
- В термокружку поместить облепиху, апельсин, имбирь и специи (по желанию). Залить горячей водой (85–90 °C) и оставить под крышкой или полотенцем на 10–15 минут.
- Способ второй: Отвар
- В кастрюле смешать облепиху, апельсин и имбирь. Залить водой и довести до легкого кипения, затем потушить на минимальном огне в течение 10 минут. Дать настояться еще 5–10 минут, после чего можно процедить.
4. Завершение процесса
Когда чай достаточно остынет (до 60 °C), добавить мед, чтобы он сохранил свои полезные свойства, и тщательно размешать. Напиток лучше всего подавать в прозрачных стаканах, чтобы наслаждаться его ярким оранжевым цветом и восхитительными ароматами.
