Фаршированные болгарские перцы — это не просто блюдо, а гастрономический шедевр, который может стать настоящей изюминкой любого стола. Эти разноцветные овощи с сочной начинкой способны не только украсить стол, но и порадовать гостей разнообразием вкусов и ароматов. Чтобы навсегда запомнить этот рецепт, достаточно следовать простым шагам.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 150 г — ячневая крупа
- 500 мл — вода
- 2 шт. — репчатый лук
- 1 шт. — морковь
- 400 г — мясной фарш
- 5 шт. — болгарский перец
- 1 ч. л. — соль
- 1/2 ч. л. — черный перец
- 1 ч. л. — сушеный укроп
- 1 ч. л. — сушеная петрушка
- 2 зубчика — чеснока
- 2 ст. л. — растительное масло
- 2 шт. — куриные яйца
- 100 г — сыр
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка ячневой крупы: Промойте крупу под холодной водой, затем положите в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. После этого уберите с плиты и оставьте остывать.
2. Приготовление начинки: Натерите репчатый лук на крупной терке, а морковь на мелкой. Соедините их в салатнице с мясным фаршем и остывшей ячневой крупой. Приправьте смесь солью, перцем, укропом, петрушкой и чесноком, пропущенным через пресс. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Подготовка перцев: Разделите болгарские перцы пополам, уберите семена и сердцевину. Смажьте половинки растительным маслом и начините фаршем. Выложите перцы на противень, застеленный пергаментом, и ставьте в разогретую до 190°C духовку. Запекайте 55 минут, а в последние 5 минут добавьте сверху яично-сырную массу, приготовленную из взбитых яиц и тертого сыра.
Фаршированные болгарские перцы радуют своим вкусом и ароматом, превращая каждую трапезу в праздничное событие. С этим рецептом вы не только удивите своих близких, но и создадите гармонию вкусов, от которой невозможно устоять!
