Грибные супы – это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая существует с тех пор, как наши предки научились готовить. А вот обновить этот классический рецепт с помощью свежих лесных грибов может оказаться увлекательным занятиями для гурманов и домохозяек. Почему бы не попробовать? Давайте посмотрим, что потребуется для создания этого ароматного блюда, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Основные ингредиенты
Приготовление
Для начала следует нарезать лук и обжарить его на топленом масле до золотистого цвета. Этот шаг уже создаст непередаваемую атмосферу на кухне. Далее, добавьте нарезанные грибы: для крупных вариантов подойдет разделение на 4-8 частей. Обжаривайте смесь, пока грибы не начнут выделять сок.
Когда грибы обжарятся, требуется добавить воду и довести до кипения. После закипания накройте кастрюлю крышкой и варите около 15 минут. Затем добавьте молоко, сливки и взбитый яичный желток. Не забудьте посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха для аромата. Важно: после добавления молока варка должна прекратиться! Грибы будут продолжать пропитываться в горячем бульоне, и наслаждаться супом можно уже через 5-10 минут.
Подача и оформление
При подаче супа в тарелку добавьте мелконарезанную зелень — укроп и петрушку, чтобы обогатить вкус. Так вы получите не просто сливочный суп с лесными грибами, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое можно с гордостью разместить в своей поваренной книге.
