Петров пост стартовал 12 июня, и многие стремятся к духовному очищению, отказываясь от привычной пищи. В это время приходят на ум различные рецепты, которые помогут разнообразить рацион, и постный плов становится одним из таких блюд, сообщает Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Что нужно для постного плова?
- 150 г шампиньонов
- 150 г риса
- по 60 г моркови, лука и болгарского перца
- соль, перец и специи по вкусу
- растительное масло
Как приготовить ароматный постный плов
Процесс приготовления плова достаточно простой. Сначала подготовьте все ингредиенты и два сковороды. Один из них будет использоваться для готовки плова.
Рис тщательно промывается до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем его нужно отцеживать и сушить перед отправкой на сковороду, где уже подрумяниваются нарезанные лук и морковь. Как только рис приобретает полупрозрачный вид, в сковороду добавляется горячая вода. Важно, чтобы она почти полностью покрывала рис с овощами.
Одновременно стоит заняться грибами и болгарским перцем, нарезая их по желанию и обжаривая на другой сковороде с небольшим количеством масла. Когда грибы и перец будут готовы, их можно добавить в основную сковороду с рисом.
После этого поставьте крышку и дайте плову немного настояться: совершенно не лишним будет посолить и добавить специи. Чеснок, который можно предварительно истолочь, добавит мясистости и насыщенности этому блюду. Достаточно всего нескольких минут, чтобы все вкусы соединились.
Завершение приготовления
Не стоит сразу же выкладывать плов на тарелки после выключения плиты. Дайте ему время, чтобы пропитаться ароматом специй и овощей. Вот и наступает тот момент, когда готовый рис, аккуратно уложенный в сковороде, приятно радует глаз.
Постный плов – это не просто вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подать в любое время. Он будет уместен на праздничном столе, а также обогатит ежедневный рацион. А какие постные блюда из риса вы любите готовить? Попробуйте этот рецепт, чтобы внести разнообразие в вашу кулинарную практику в Петров пост!
