Современный манник на сметане: нежный и воздушный десерт для любой случая
Манка — это не только основа для привычной каши, но и вдохновение для создания удивительного пирога, который порадует как родных, так и гостей. Этот манник, приготовленный на сметане, отличается своей легкостью и рассыпчатостью. В итоге получается десерт, который украсит как утренний завтрак, так и любое праздничное застолье.
Основные ингредиенты
1 стакан манной крупы;
100 мл сметаны;
300-400 г творога;
3 яйца;
1 стакан сахара;
1 чайная ложка соды;
щепотка соли;
1 пакетик ванильного сахара.
Этапы приготовления
Разделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до крепкой пены. Будет лучше использовать охлажденные яйца и начинать взбивание на низкой скорости, постепенно увеличивая ее.
Смешать творог с желтками и сахаром до получения однородной массы. Стоит обратить внимание на выбор творога: для лучшей текстуры лучше использовать свежий продукт.
Смешать соду со сметаной так, чтобы она начала пениться — это означает, что реакция началась. Затем добавить получившуюся массу в творожную, после чего пришло время добавить манку.
Дать тесту немного времени отдохнуть на 15 минут, чтобы манка могла хорошо набухнуть. Затем аккуратно вмешать взбитые белки, чтобы тесто стало более объемным.
Выпекать в смазанной масле форме при 180 градусах около 35-40 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки, так что стоит следить за состоянием пирога.
По желанию, готовый манник можно посыпать сахарной пудрой или подать с вареньем. Это добавит изюминку к приятному вкусу.
Этот легкий и вкусный манник на сметане станет отличным дополнением к любой трапезе, обращая на себя внимание своей нежной текстурой и сладким ароматом. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
