Клубника – королева ягод, она всегда приковывает внимание к себе своим бесподобным вкусом и ароматом. Но ее сезон так быстротечен, что стоит задуматься о том, как сохранить эту прелесть на зиму. В этом материале предлагаются интересные и оригинальные способы заготовки клубники, которые не только понравятся, но и станут замечательным дополнением к зимнему столу, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Клубничный джем с розовой водой
Этот персидский рецепт буквально пропитан восточным шармом. Комбинация свежей клубники с розовой водой и сливочным маслом создает гармонию вкуса, которую не передать словами.
- Ингредиенты: 1,5 кг клубники, 1,2 кг сахара, 40 мл сока лайма, 30 г сливочного масла, 15 мл розовой воды.
- Приготовление: Клубнику нарезать и оставить на ночь с сахаром, утром довести до кипения с маслом. Затем добавить сок лайма и варить, пока ягодный сироп не приобретет желаемую консистенцию.
Клубника в собственном соку
Сохраняя всю свежесть и аромат ягод, этот рецепт минимизирует добавление сахара, что особенно ценят сторонники здорового питания. Особую изюминку добавляют плодоножки, которые придадут заготовке удивительный аромат.
- Ингредиенты: 2 кг клубники, 600 г сахара, 40 мл лимонного сока.
- Процесс: Клубнику промыть, обсушить и удалить плодоножки. Затем отложите часть ягод, остальные засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Утром наполните банки, заливая образовавшимся соком.
Клубничное пюре с сахаром
Для тех, кто предпочитает заготовки без варки, клубничное пюре станет настоящей находкой. Оно сохраняет все важные вещества и может использоваться в качестве добавки к десертам или даже к завтракам.
Эти рецепты позволят не только впечатлить близких, но и сохранить тепло и яркость лета в каждой баночке. Не упустите возможность запасти кусочек лета на зиму, чтобы согреваться клубничными угощениями даже в холодные дни.
