Кексы с виноградом и сыром – это совершенно новое слово в кондитерском искусстве, которое обязательно привлечет внимание истинных ценителей необычного вкуса. Особенно они порадуют любителей сыра с плесенью, таких как дор блю или горгонзола, благодаря своему неповторимому солено-сладкому сочетанию. Эти кексы – не просто выпечка, а настоящий кулинарный эксперимент, который открывает новый взгляд на десерты.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Мука пшеничная – 80 г
- Виноград – горсть
- Сыр с плесенью – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
Необходимые шаги приготовления
Чтобы создать этот оригинальный десерт, следует начать с тщательной подготовки ингредиентов. Муку нужно смешать с разрыхлителем и пройти через мелкое сито для лучшей текстуры. Далее сливочное масло, растопленное в микроволновке, потребуется охладить, чтобы соединить его с другими компонентами. В отдельной миске взбить яйцо с сахаром, добавить молоко и остывшее масло, создавая однородную смесь.
Затем, в получившуюся массу аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем и добавить немного соли. Тесто станет густым, поэтому его стоит тщательно замесить. Подготовленный виноград, у которого следует удалить косточки, и раскрошенный сыр с плесенью вмешиваются в тесто, создавая неповторимую гармонию вкусов.
Формы для выпечки нужно заранее смазать маслом. Использовать можно как силиконовые, так и металлические формы. Наполните их тестом до двух третей объема – кексы не поднимутся сильно благодаря плотной структуре теста.
Выпекать кексы рекомендуется при температуре 180°C на протяжении 35-40 минут. Сердцевина станет мягкой, а корочка приобретет аппетитный золотистый цвет. Эти кексы могут стать ярким акцентом любого стола и удивить гостей своим необычным сочетанием.
