Внуки — это настоящее сокровище, и каждый их смех, каждая улыбка дарят радость. Подруга одной бабушки, проводя время со своим любимым внуком, делится кулинарным рецептом черничного мармелада. Как настоящая заботливая бабушка, она стремится создать не только вкусное, но и полезное лакомство для своего маленького гурмана, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Польза черники и замена ингредиентов
Черника — это не просто вкусная ягода, она обладает множеством полезных свойств. Однако, если в доме нет черники, можно смело экспериментировать! Рецепт позволяет использовать любые спелые и ароматные фрукты или ягоды, что открывает новые горизонты для творчества на кухне.
Техника приготовления мармелада
Для создания этого вкусного угощения понадобится всего несколько простых ингредиентов:
- Замороженная черника — 150 г
- Вода — 150 мл
- Сок лимона — 1 ч. ложка
- Агар-агар — 1 ст. ложка с небольшой горкой
- Сахар — 2 ст. ложки
- Щепотка соли
Приготовление начинается с того, что ягоды помещаются в сотейник, заливаются водой и доводятся до кипения. После двух минут кипения, ягоды размягчаются и готовы к следующему этапу.
Следующий шаг — процеживание ягод через мелкое сито. Для более однородной текстуры можно использовать блендер. Затем добавить сахар, агар-агар и лимонный сок, а смесь поставить на небольшой огонь для последующей варки.
Финальный аккорд
Получившуюся массу разлить по силиконовым формочкам. Упаковка отправляется в холодильник на время застывания. Мармелад с агар-агаром быстро достигает нужной консистенции, и его можно будет нарезать на порции, когда он остынет. Для любителей сладостей, можно использовать другой подсластитель, если есть необходимость.
Таким образом, черничный мармелад станет не только вкусным угощением для внука, но и кулинарным произведением искусства, от которого в восторге окажется вся семья!
