Представьте себе уютное английское кафе, где подают разнообразные лакомства к чаю. Эти ароматные сконы с колбасой и сыром перенесут вас в мир, наполненный теплом и гармонией. Хрустящая корочка и пушистая текстура сделают каждую порцию настоящим наслаждением.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Всего за 50 минут можно создать невероятно вкусную и аппетитную выпечку. Благодаря мультиварке сконы пропекутся равномерно, а копченая колбаса в сочетании с качественным сыром создаст настоящий праздник вкуса.
Необходимые ингредиенты
- Мука в/с - 250 г (не забудьте просеять для легкости)
- Твердый сыр - 250 г (рекомендуется зрелый чеддер или костромской)
- Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры)
- Полукопченая колбаса - 150 г (можна заменить на бекон)
- Разрыхлитель - 10 г (убедитесь в его свежести)
- Сливочное масло 82.5% - 45 г (холодное, нарезанное кубиками)
- Соль - 0.5 ч.л. или по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Натрите сыр на крупной терке, а колбасу нарежьте мелкими кубиками. Растопите 40 г масла и просейте муку с разрыхлителем и солью.
2. В миске соедините муку и холодное масло, перемешивая до получения крошки. Затем добавьте кефир, растопленное масло, сыр и колбасу, тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Смажьте чашу мультиварки оставшимся маслом, выложите тесто и выровняйте поверхность. Установите режим "Выпечка" на 150°C на 30 минут.
4. Переверните сконы и допекайте еще 20 минут в том же режиме.
5. После сигнала оставьте их на 5-10 минут "отдохнуть" перед подачей.
Сконы готовы! Подавать их можно с вечным классическим чаем или на завтрак с яичницей и свежими овощами.
Идеи для подачи
- На чаепитие: подавайте с теплым сливочным маслом.
- Для завтрака: добавьте яичницу и свежие овощи.
- На пикник: легкие и удобные для транспорта.
- С сырным соусом: идеально в сочетании с горячим соусом.
