Кофе утренний: как время употребления определяет здоровье
Специалисты раскрыли секрет, как привычка пить кофе может продлить жизнь, но при этом важно учесть одно условие.
В ходе исследования, проведенного учеными Тулейнского университета и Национального института сердца, легких и крови США, выяснилось, что кофе действительно оказывает положительное влияние на здоровье, но только если его потребляют в первой половине дня. Эти выводы опубликованы в 2025 году в журнале Oxford University Press.
Исследование охватило 40 725 человек, за здоровьем которых ученые наблюдали на протяжении почти десяти лет. Выяснилось, что приверженцы утреннего кофе имели заметно меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность в сравнении с теми, кто кофе не пил.
Утренний кофе vs. кофе днем
Хотя было отмечено, что потребление кофе в утренние часы ведет к снижению рисков, пить кофе в течение дня или вечером, по мнению исследователей, разрушает все его преимущества. Более того, постоянное употребление кофе на протяжении всего дня может полностью свести на нет его полезные свойства.
Такой эффект был подтвержден данными, полученными учеными: исследование показало, что те, кто позволял себе кофе только утром, имели на 16% меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и на 31% меньше случаев общей смертности.
Кислота времени суток не имеет значения: тем, кто совсем не употреблял кофе, не смогли заметить ни улучшения, ни ухудшения здоровья.
В чем причина?
По мнению доктора Лу Кви, основного автора исследования, результаты соответствуют многим предыдущим исследованиям, показывающим защитные свойства кофе против различных заболеваний, включая диабет II типа. Но вот что действительно удивляет, так это важность времени употребления. Ученые предполагают, что кофеин, пьяный днем, способен нарушать циркадные ритмы и воздействовать на уровень гормонов, таких как мелатонин, который отвечает за цикл сна.
Нарушение циркадных ритмов, по словам исследователей, ведет к повышению оксидативного стресса, увеличению давления и воспалительным процессам, создающим риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Такое исследование стало первым, посвященным конкретным аспектам потребления кофе и его влиянию на здоровье человека. Исследователи подчеркивают, что учитывать время употребления кофе стоит, возможно, и в будущем.