Жаркое из картофеля с печенью – это идеальное решение для быстрого, вкусного и недорогого ужина. Это блюдо отлично подходит для повседневных застолий и порадует домашних своим насыщенным вкусом.
Видео-рецепт
Чтобы увидеть процесс приготовления, посмотрите видео здесь.
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Печень (говяжья или любая другая) – 200 г
- Лук – 100 г
- Жир для жарки
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать следует с подготовки ингредиентов. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и добавить топленый говяжий жир для улучшения вкуса и мягкости картофеля. Если нет, можно обойтись и без него.
2. Картофель нарезать небольшими кубиками и выложить на сковороду. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне примерно 10 минут.
3. Затем добавить нарезанный мелко лук, готовить под крышкой еще 5 минут, периодически перемешивая, чтобы лук не подгорел.
4. Когда картофель доходит до полуготовности, сдвинуть его в сторону и выложить печень, нарезанную кубиками. Приправить солью и перцем по вкусу. Можно добавить специальную приправу для картофеля или мяса. Закрыть крышкой и готовить еще пару минут на среднем огне.
5. После этого аккуратно перемешать, чтобы печень оказалась внизу, а картофель сверху. Уменьшить огонь до минимума и тушить еще 5-7 минут, чтобы печень не пересохла.
Приятного аппетита!
