Каждый из нас обожает полакомиться домашней выпечкой, которая радует вкусом и ароматом. Однако распространенной проблемой для многих является то, что изделия прилипают к формам, вызывая разочарование и испорченное настроение, особенно когда хочется произвести впечатление на гостей.
Неприятности при извлечении выпечки
Даже новая форма может подвести: несмотря на тщательную смазку, края выпечки крошатся, а форма оставляет на ней отпечатки. Многие хозяйки знакомы с этой бедой и начинают искать способы, чтобы избежать подобных неприятностей.
Вместо того чтобы тратить время и деньги на дорогие коврики для выпечки или бумагу, есть эффективный и доступный метод, который поможет и в старой форме, и в новой.
Рецепт волшебной эмульсии
Чтобы приготовить волшебное средство, которое обеспечит идеальное извлечение выпечки, понадобятся всего три ингредиента: по 100 граммов топленого сливочного масла, растительного масла и муки. Топленое сливочное масло можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине, предпочтительно использовать именно его, так как оно обеспечивает наилучший результат.
Приготовление эмульсии займет всего несколько минут: в миске соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Перелейте готовую смесь в стеклянную баночку и храните в холодильнике — это средство долго не испортится.
Эмульсию можно использовать не только для выпечки пирогов и тортов, но и в кулинарии для запекания мяса, рыбы и других блюд. Она не прилипает, не оставляет запаха, быстро смывается и является экономичным вариантом, заменяющим всю бумагу для выпечки.
Полезные советы на заметку
- Чтобы избавиться от запаха рыбы в кухне, посыпьте небольшой кусочек лимона сахаром и обожгите его на конфорке.
- Для хрустящей корочки у хлеба выпекайте его с парами, добавив несколько кубиков льда в духовку.
- Чтобы разрезанное авокадо не темнело, накройте его слегка влажным бумажным полотенцем и уберите в холодильник.
Следуйте этим простым рекомендациям, и ваша выпечка всегда будет удалась, радуя вкусом и внешним видом.
