Этот невероятно аппетитный пирог станет отличным дополнением к домашнему чаепитию. Его просто приготовить, а персики можно заменить на любые другие фрукты, такие как абрикосы или сливы. Используя спелые персики, которые в процессе выпечки становятся похожими на нежное пюре, пирог получается особенно сочным и ароматным.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 130-150 г сахара (по вкусу)
- щепотка соли
- 2 яйца
- 120 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 4 крупных персика (разрезать на четвертинки)
Приготовление
Сначала необходимо достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске соедините масло с щепоткой соли и сахаром, взбивая массу миксером.
Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая. Если вы заметили, что ингредиенты не соединяются, добавьте 1 столовую ложку муки для облегчения процесса смешивания. Затем просейте оставшуюся муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто, добиваясь легкой и воздушной консистенции.
Подготовьте форму диаметром 20 см, застелив ее бумагой для выпечки, и выложите в нее готовое тесто. Затем аккуратно разместите персики, вдавливая их в тесто, чтобы они хорошо пропеклись.
Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40-50 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
По желанию, готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или смазать сахарным сиропом (3 ст. ложки воды и 3 ст. ложки сахара). Однако, многие считают, что такой пирог и без украшения выглядит прекрасно и вкусен сам по себе, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
