Это заливное из индейки станет настоящей находкой для тех, кто хочет оставаться в форме, даже в новогодние праздники. В то время как другие увлекаются калорийными угощениями, это блюдо сочетает в себе вкусовые традиции и правильное питание, сообщает канал.
Бульон, приготовленный из крыльев индейки, насыщен ароматами душистых специй, свежих овощей и пряной зелени. Его легкость и насыщенность делают его идеальным выбором для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- 700 г филе индейки
- Желатин — 7 г на каждый стакан жидкости
- Вареные перепелиные яйца
- Маслины без косточек
- Полоски сладкого перца и вареная морковь — для украшения
- Листья петрушки
- Соль по вкусу
- Для бульона:
- 2 крыла индейки
- 1 луковица
- 1 средняя морковка
- 2 корня петрушки
- 70 г корня сельдерея
- 3 горошины душистого перца
- 5 горошин черного перца
- 1 белок
Как приготовить
Приготовление данного блюда не займет много времени и сил. Начните с варки бульона, добавив в кастрюлю все указанные ингредиенты. Доведите до кипения и дайте покипеть некоторое время, чтобы бульон стал максимально ароматным. Затем процедите его и остудите.
После этого приступите к желатину — растворите его в отфильтрованном бульоне. Вылейте смесь в форму, добавьте филе индейки, вареные яйца, маслины и украсить сладким перцем и морковкой. Уберите в холодильник до полного застывания. Подавайте с листьями петрушки для полного завершения картины!
Такое заливное украсит любой праздник, сочетая в себе традиции и здоровье.
