Сырная тарелка завоевала популярность на наших столах, будь то семейный обед или праздник. Если на домашнем столе сыр можно нарезать как угодно, то для угощения гостей стоит приложить немного больше усилий и сделать это действительно красиво.
Важные аспекты подачи сырного ассорти
Сыр чаще всего подают в качестве самостоятельного блюда или в качестве вкусной закуски к вину и даже в роли десерта. Чтобы сохранить свежесть продукта, сыр лучше не приобретать заранее. После покупки его следует хранить в холодильнике, при этом каждый сорт стоит помещать в отдельный контейнер.
Идеальная сырная тарелка должна содержать разнообразные сорта:
- Козий сыр: шевр, бруност
- Мягкий белый сыр: бри, камамбер
- Полумягкий сыр: голландский, гауда, чеддер, маасдам
- Рассольный сыр: сулугуни, моцарелла, адыгейский
- Голубой сыр: рокфор, дор блю, горгонзола
- Твердый сыр: пармезан, грюйер, пекорино
Искусство сервировки: как сделать красиво
Для сервировки сыров идеально подходят красивые деревянные доски или экстравагантные фарфоровые тарелки. Располагать сыры нужно по часовой стрелке, начиная с самых нежных и заканчивая наиболее острыми. Интересный момент: количество сыров на тарелке должно быть нечетным.
Нарезать сыры можно как угодно: ломтиками, слайсами или кубиками. Лучший вариант — такой, при котором видны края, корочка и середина каждого куска. Чаще всего сыры подают крупными кусками, чтобы гости могли сами нарезать нужное количество. Не забудьте предложить несколько ножей для каждого сорта, чтобы ароматы не смешивались.
Дополнения, которые подчеркнут вкус
Не забывайте о дополнениях! Разместите на тарелке кусочки фруктов, орехи или маслины. Например, к голубым сырам отлично подойдут вишня, ананас и киви, а к мягким сортам — груша. Виноград и инжир прекрасно будут сочетаться с любыми сырами.
Также можно предложить джем или мед в отдельных розетках, а к сырной тарелке отлично подойдет свежий хрустящий хлеб или крекеры.
Эта универсальная закуска идеально впишется в любое мероприятие — от дружеской вечеринки до светского раута. Соблюдая простые рекомендации, каждая хозяйка сможет создать уютную сырную нарезку и порадовать своих близких.
