В мире кулинарии непростой задачей становится поиск простых, но вкусных блюд. Один из таких вариантов — свекольный салат без обилия майонеза. С этой яркой закуской легко справится даже начинающий повар, а в результате получится легкое, но в то же время сытное блюдо. Отличный выбор как на каждый день, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для салата
- Свекла — 2 штуки
- Брынза — около 50–70 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Укроп — по вкусу
- Горчица в зернах — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло — 20 мл
- Соль — по вкусу
- Листья салата — для подачи
- Апельсин (по желанию) — для добавления свежести
Приготовление
Первым делом свеклу необходимо отварить или запечь до мягкости. После остывации, её следует натереть на крупной терке, обеспечивая тем самым лучшую текстуру блюда. Брынзу можно нарезать кубиками или же просто раскрошить — это придаст салату легкости.
Грецкие орехи стоит немного подсушить на сковороде и затем покрошить, сохранив текстуру, чтобы они не превратились в пыль. Укроп следует мелко нарубить, а затем все подготовленные ингредиенты аккуратно смешать в одной миске.
Заправка для салата состоит из подсолнечного масла, горчицы в зернах и щепотки соли. Эта простенькая, но ароматная заправка придаст блюду завершенный вкус.
Салат аккуратно перемешивается и настаивается в течение 5–10 минут, чтобы все ароматные компоненты могли как следует смешаться. Подается блюдо на листьях салата, а для дополнительного оттенка можно добавить кусочки апельсина или чуть-чуть бальзамического уксуса, придав яркий акцент.
Полезные советы
Такой салат отлично подходит для ланч-боксов — его удобно взять с собой, однако заправлять лучше перед подачей. Таким образом, листья останутся свежими, а вкус блюда станет более насыщенным. Он не только полезен, но и красиво смотрится на столе, поднимая настроение всем присутствующим.
