Сегодня в центре внимания — легкий и питательный овощной салат с авокадо. Это блюдо станет идеальным решением для тех, кто хочет сделать свой рацион более разнообразным и полезным. Всего за 15 минут можно создать настоящую кулинарную шедевр, который порадует как на повседневном обеде, так и на праздничном столе.
Ингредиенты для кулинарного вдохновения
- 1 спелый авокадо
- 1 свежий огурец
- 150 г помидоров черри
- 1 болгарский перец (лучше красный или желтый)
- 1 небольшая головка красного лука
- 50 г листьев салата или микса салатных листьев
- Небольшой пучок свежей зелени (петрушка, кинза или укроп)
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- 1-2 ст. л. лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Семена кунжута или тыквенные семечки для посыпки (по желанию)
Как подготовить салат: шаг за шагом
1. Обработка овощей. Важно тщательно промыть все ингредиенты под холодной водой. Огурец нарезать полукружьями или четвертинками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками или кубиками, а помидоры черри — пополам. Красный лук следует нарезать тонкими полукольцами, при желании можно его немного ошпарить, чтобы уменьшить остроту.
2. Разделка авокадо. Спелый авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку и осторожно снять кожуру. Мякоть нарезать кубиками или ломтиками, при этом можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
3. Смешивание и подача. В глубокой миске соединить все подготовленные овощи и авокадо. Добавить рваные листья салата и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить авокадо. Завершить приготовление, добавив соль, черный перец и, при желании, бальзамический уксус или прованские травы для изысканного аромата. Перед подачей посыпать семенами и украсить зеленью.
