Идеальное сочетание ингредиентов
Запеканка из картофеля с курицей и помидорами – это отличный способ порадовать семью ужином, который не только сытный, но и невероятно вкусный. Основные ингредиенты включают куриную грудку, свежие овощи и аппетитный сыр, а готовить это блюдо можно легко посреди буднего дня.
Что понадобится
Для приготовления запеканки потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная грудка – 500-600 граммов
- Молоко – 1 стакан (200 мл)
- Репчатый лук – 1-2 штуки
- Картофель – 3 крупных клубня
- Соль и перец – по вкусу
- Помидоры – 3 штуки
- Сыр Чеддер – 100 граммов
- Зелень (например, петрушка) – 2-3 веточки
Для соуса:
- Яйца – 2 куриных
- Сметана – 3 столовые ложки с горкой
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и залить молоком, оставив на 15 минут для маринования. Это придаст блюду нежность и сочность.
2. Лук нарезать полукольцами, а картофель – тонкими кружочками. Овощи готовятся быстрее, если их нарезать мелко.
3. Подготовить форму для запекания: воспользоваться фольгой для создания индивидуальных порционных чашечек или использовать огнеупорные формочки.
4. На дно формы выложить картофельный слой, посолить и поперчить по вкусу. Затем выкладывается слой лука, за которым следует куриное мясо.
5. Приготовить заправку, смешав яйца и сметану. Полить полученным соусом начинки.
6. Завершить выкладку слоев помидорами, нарезанными полукругом, и посыпать тертым сыром сверху.
7. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку.
Готовую запеканку следует подавать горячей, предварительно посыпав рубленой зеленью, что добавит свежести и яркости блюду. Эта простая, но изысканная рецептура станет настоящей находкой для любителей домашних обедов и ужинов.
