Легкий и ароматный суп с курицей и грибами за 30 минут: уютное блюдо в вашем меню

3 ноября 2025, 12:46

После напряженного рабочего дня многим хочется чего-то теплого и домашнего. Представленный суп с курицей и грибами станет настоящим открытием для любителей быстрых и вкусных блюд. Готовится он всего за полчаса, а по вкусу не уступает ресторанным угощениям, сообщает Дзен-канал "Карамелька".

Что нужно для супа

Составляющие рецепта просты и доступны. Для приготовления понадобятся:

Куриные бедра — 2 штуки
Шампиньоны — 250 граммов
Картофель — 1 штука (приблизительно 300 граммов)
Морковь — 1/2 штуки
Лук репчатый — 1/2 штуки
Сливочный сыр — 50 граммов
Масло сливочное — 10 граммов
Масло растительное — 20 граммов
Вода — 1,5 литра
Зелень (петрушка, укроп) — пучок
Соль и специи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление супа не требует особых кулинарных навыков:

Куриные бедра помещаются в кастрюлю с водой. Добавляются стебли зелени, половинка лука и кусочек моркови. Варить до готовности курицы.

Когда бульон станет прозрачным, мясо извлекается, а овощи можно выбросить.

Куриное мясо нарезается небольшими кусочками и откладывается в сторону.

Шампиньоны нарезаются тонкими пластинками, картофель чистится и нарезается кубиками, лук и морковь измельчаются.

На растительном и сливочном масле обжариваются лук и морковь до мягкости. Затем добавляются грибы и жарится до золотистой корочки.

В кипящий бульон кладется картофель. Как только он почти готов, добавляется обжарка, соль и куриное мясо.

В конце в суп вводится сливочный сыр, что придаст ему кремовую текстуру и нежный вкус. После нескольких минут варки добавляется мелко нарезанная зелень.

Суп получается густым и ароматным, идеально сочетается с хрустящими гренками или подсушенным багетом. Такое блюдо подарит ощущение уюта и тепла в домашних вечерах.

Источник: Карамелька