Зачем ставить на стол привычный шашлык, когда можно удивить гостей оригинальными ребрышками по-канадски? Этот рецепт завоевал популярность в одном из знаменитых ресторанов Монреаля, и теперь он может стать настоящей звездой вашего новогоднего меню, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Нежность и ароматюйный вкус
Ребрышки, маринованные в сладком соусе с яблочным пюре и соевым соусом, удивляют своей нежностью и насыщенным вкусом. Рассмотрим необходимые ингредиенты, чтобы ваши гости остались в полном восторге.
- Свиные ребра - 1200 г
- Яблочное пюре - 100 г
- Кетчуп - 100 г
- Соевый соус - 3-4 ст. ложки
- Чеснок (сухой) - 1/2 ч. ложки
- Сладкая паприка - 1/2 ч. ложки
- Черный перец - 1/2 ч. ложки
- Корица - 1/2 ч. ложки
- Коричневый сахар - 2 ст. ложки
- Лимон - 1/2 шт.
Маринад, который впечатляет
Первый шаг к успеху – это приготовление маринада. В глубокой миске соедините яблочное пюре, кетчуп, коричневый сахар и соевый соус. Добавьте сок половины лимона, чтобы придать освежающий вкус. Затем пора добавить специи: сухой чеснок, черный перец, сладкую паприку и корицу. Внимание к деталям – залог успеха: корица добавит неповторимый праздничный аромат.
После того как маринад готов, заливаем им свиные ребрышки и оставляем на 30 минут. Если есть время, можно настаивать дольше — так они станут еще более насыщенными по вкусу.
Запекаем до совершенства
Когда время настаивания истечет, поместите ребрышки на противень и накройте фольгой. Отправляем их в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут. Этот этап очень важен, чтобы они стали мягкими и сочными.
По прошествии времени уберите фольгу и, если необходимо, отлейте лишнюю жидкость. Полейте ребрышки оставшимся маринадом и продолжайте запекать еще 30-40 минут, периодически поливая их соусом.
Готовые ребрышки удивят своим насыщенным ароматом и восхитительным вкусом. Это идеальный способ порадовать себя и своих близких в праздничный сезон.
