Гречка с говяжьим фаршем и свежими овощами — это не просто блюдо, а настоящий пармезан для души. Оно гарантирует всем членам семьи не только насыщение, но и пользу. Это идеальный вариант для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не желает жертвовать вкусом, пишет канал "МК в Чите".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Говяжий фарш — 600 г
- Гречневая крупа — 400 г
- Вода — 800 мл
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Пошаговое приготовление
Начинать стоит с подготовки ингредиентов: лук нарезать кубиками, натереть морковь на крупной терке, а помидоры нарезать небольшими дольками. Перейдите к обжариванию фарша на сковороде до образования румяной корочки. Затем добавьте лук и морковь, и продолжайте жарить около 5–7 минут.
После этого настало время для помидоров и томатной пасты — тушите все вместе около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. В это время сварите гречку в подсоленной воде до готовности. Как только все компоненты будут готовы, соедините фарш с гречкой, приправьте лавровым листом, солью и перцем по вкусу, и тушите на медленном огне в течение 5–7 минут. Блюдо готово!
Ценность и подача блюда
На одну порцию (250 г) получается:
- Калории: 322 ккал
- Белки: 16,5 г
- Жиры: 15,5 г
- Углеводы: 30,5 г
Не забудьте подать блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Для разнообразия вкусов отлично дополнит ужин салат из свежих овощей, который добавит ярких красок и дополнительных полезных свойств.
