Специалисты в области питания раскрыли удивительные преимущества оливкового масла для здоровья.
Оливковое масло не зря считается символом здорового питания, рядом с такими известными продуктами, как авокадо и овсянка. Люди, заботящиеся о своем благосостоянии, предпочитают использовать оливковое масло для приготовления пищи, устанавливая его в качестве основы средиземноморской диеты, признанной одной из самых полезных.
Действительно ли оливковое масло выделяется среди других растительных масел? И что произойдет с организмом при его ежедневном употреблении?
Почему оливковое масло такое полезное?
В одном из недавних исследований, в котором анализировались питательные свойства 32 различных масел, оливковое масло заняло первое место благодаря высокой концентрации полезных веществ.
Специалист по питанию Алекс Ларсон подчеркивает, что оливковое масло насыщено мононенасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердца. Оно также богато антиоксидантами, такими как полифенолы и витамин E, которые помогают справляться с воспалениями и окислительным стрессом — основными виновниками многих хронических заболеваний.
5 фактов о пользе оливкового масла
1. Поддержка сердечно-сосудистой системы: По словам диетолога Дженнифер Хейнс, полифенолы и полезные жиры, содержащиеся в оливковом масле, способствуют улучшению уровня холестерина. Регулярное употребление оливкового масла может повысить уровень "хорошего" холестерина (HDL) и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Увеличение сытости и усвоение витаминов: Включая оливковое масло в свои блюда, например, в салаты, можно долго чувствовать себя сытым. Это может способствовать снижению потребления менее полезных закусок и улучшению усвоения таких важных жировых витаминов, как A, D, E и K.
3. Польза для желудочно-кишечного тракта: Оливковое масло помогает улучшить пищеварение. Его мягкое слабительное действие может быть полезно при запорах и способствует увеличению числа полезных бактерий в кишечнике.
4. Борьба с воспалением: Антиоксиданты оливкового масла помогают уменьшить хроническое воспаление, связанное с заболеваниями, такими как артрит и некоторые виды рака.
5. Поддержка мозга: Исследования показывают, что жиры и антиоксиданты, содержащиеся в оливковом масле, защищают от когнитивных нарушений и могут положительно влиять на психическое здоровье, помогая справляться с депрессией и тревожностью.
