Что может быть лучше теплого чая и ароматной домашней выпечки в холодный зимний вечер? Кексы — идеальное лакомство, успокаивающее и поднимающее настроение. Их удобно есть: идеальная порция в одной руке, а во второй — чашка с чаем. Можно варьировать начинки в зависимости от ваших предпочтений или использовать то, что есть под рукой. А если верх кексов украсить кремом, ягодами или конфетами, они превратятся в настоящие мини-десерты.
Почему стоит готовить кексы
Для многих семей кексы становятся настоящей находкой. Особенно когда в доме есть дети, любящие сладости. Для тех, кто спешит, отлично подойдут простые кексы без добавок. Но если времени предостаточно, можно поэкспериментировать с начинками: от шоколадных кусочков до джема. Хранить кексы просто — в полиэтиленовом пакете, если они без крема, или в запечатанном контейнере в холодильнике для более сложных вариантов.
Рецепт вкусных ванильных кексов
Приготовление кексов — это увлекательный процесс. Вот простой и вкусный рецепт:
- Разбейте в посуду 5 яиц.
- Добавьте 125 мл комнатного молока и 200 г сахара, тщательно соедините ингредиенты, можно воспользоваться миксером.
- Чтобы добавить изюминку, добавьте пакетик ванилина и растопленные 80 г сливочного масла.
- Просейте 240 г муки вместе с 10 г разрыхлителя, чтобы тесто получилось легким и воздушным.
Смешайте все ингредиенты до однородной массы:
- Разлейте тесто по формочкам.
- Если хотите добавить начинку, кладите ее прямо в серединку перед тем, как залить тесто.
- Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут.
Готовые кексы получаются невероятно нежными и ароматными. Приятный запах сладкой выпечки заполнит ваш дом и создаст атмосферу уюта.
Финальные штрихи
Можно пофантазировать и украсить кексы по своему вкусу: свежими ягодами, весёлым кремом или шоколадной глазурью. А тем, кто предпочитает шоколад, стоит заменить часть муки какао-порошком, добавляя немного больше сахара.
Приятного аппетита!
