Пирог «Жюльен» — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо. Оно отлично подходит для уютного семейного ужина, а готовится значительно быстрее, чем можно подумать. Вот простая и вкусная рецептура.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Шампиньоны — 300 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Сливочное масло — 180 г
- Сыр твердый — 200 г
- Сливки — 200 мл
- Мука — 400 г
- Соль — 1 ч.л. (для начинки и теста)
- Черный перец — по вкусу
- Вода — 5 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
Пошаговая подготовка
Для начала необходимо подготовить тесто. Размягченное сливочное масло соединяется с мукой, после чего смесь перетирается до состояния крошки. Далее добавляется вода, соль и яйцо — все тщательно замешивается до получения однородной массы. Готовое тесто убирается в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. Лук, куриное филе и грибы нарезаются кубиками. На сковороде разогревается масло, куда сначала добавляется лук, который жарится до золотистого цвета. Затем помещается куриное филе, которое обжаривается в течение 10 минут. Далее — грибы, которые также жарятся еще 10 минут, после чего вливаются сливки, добавляется соль и перец по вкусу. Начинка готовится еще 15 минут.
Формирование и выпекание пирога
Тесто раскатывается и укладывается в форму для выпечки с высокими бортиками. Внутрь помещается приготовленная начинка. Пирог отправляется в разогретую до 200°C духовку на 35 минут. По окончании этого времени верхняя часть пирога посыпается тертым сыром и выпекается еще 15 минут при температуре 180°C.
Простой в приготовлении, этот пирог станет настоящей находкой для любого семейного стола. Попробуйте приготовить его и насладитесь отменным вкусом!
