Закусочные рулеты — это универсальная закуска, способная удивить разнообразием начинок. В этот раз речь пойдет о рулете с нежной слабосоленой семгой. Можно экспериментировать с выбором рыбы, а вместо маринованных огурцов использовать свежие, если предпочтение отдается более легким вариантам. Сыр в начинке не является обязательным компонентом и может быть исключен либо заменен на что-то другое, что придется по вкусу. При желании рулет можно смазать майонезом или добавить его в саму начинку. Свежая зелень, особенно зеленый лук, отлично дополнит это блюдо. Приготовление не займет много времени, а результат порадует своей сытностью и великолепным вкусом.
Ингредиенты
Для яичного блина:
- 2 куриных яйца
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Для начинки:
- 20-30 г красной рыбы (например, семги)
- 1 маринованный огурец
- 20 г твердого сыра
- Сливочное масло для жарки
Приготовление
Яйца следует разбить в удобную посудину, добавить щепотку соли и перца, после чего взболтать массу вилкой. На раскаленной сковороде растопить сливочное масло и вылить яичную массу, готовя блин на небольшом огне под крышкой. После того как блин подпечется с одной стороны, его убирают с огня до остывания.
Перед сборкой рулета сыр натирают на терке, а рыбу с маринованным огурцом нарезают кубиками. Подходящие по размеру кусочки можно нарезать еще мельче.
Когда блин остынет, его переворачивают на тарелку и равномерно выкладывают начинку. Затем аккуратно сворачивают рулет. Получившееся блюдо можно сразу поставить на стол — оно будет не только вкусным, но и красивым!
Всем вкусной жизни!
