Курица с рисом и овощами: идеальный семейный ужин в духовке
Куриное блюдо с рисом и овощами, запеченное в духовке, это настоящая находка для любителей здоровой кухни. Нежное мясо курицы в сочетании с ароматным рисом и свежими овощами создаёт гармоничное и сбалансированное угощение, которое отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина с семьей.
Ингредиенты для приготовления
- Рис - 1/3 стакана
- Куриные бедра - 1 кг
- Кабачок - 1/2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Грибы - 3-4 шт.
- Мини-баклажаны - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Растительное масло - 2-3 ст. л.
- Соль, перец, куркума, паприка - по 1/2 ч. л.
Приготовление блюда
Для начала куриные бедра нужно натереть смесью из соли, куркумы, паприки и измельчённого чеснока. Затем оставить их мариноваться, пока подготавливаются овощи.
Морковь нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, чтобы развить её сладковатый вкус и аромат. Остальные овощи следует нарезать мелкими кусочками для удобства приготовления.
После этого соединить обжаренную морковь с нарезанными овощами, добавить оставшиеся специи и тщательно перемешать. Выложить полученную смесь в форму для запекания, поверх засыпать промытый рис и залить 50-60 мл горячей воды.
После этого куриные бедра разместить сверху кожей вверх и запекать около 1 часа при температуре 180 градусов. Это позволит мясу стать удивительно мягким и нежным, в то время как рис, впитывающий соки от курицы и овощей, будет невероятно ароматным и сочным.
Для получения наглядных рекомендаций можно ознакомиться с видеорецептом по ссылке: Приготовление курицы с рисом и овощами.
Теперь можно готовить и наслаждаться восхитительным ужином с близкими!