Сегодня на повестке дня — ароматное и хрустящее овсяное печенье, которое не оставит равнодушным никого. В отличие от магазинных сладостей, этот домашний вариант на порядок вкуснее и наслаждение для настоящих гурманов, сообщает Готовим с Татьяной.
Процесс приготовления
Рецепт довольно прост, но в то же время требует внимания к деталям. Вот пошаговая инструкция:
- Сначала овсяные хлопья нужно немного измельчить в блендере. Главное — не доводить до состояния муки, крупинки придадут печенью текстуру.
- Затем смешиваются овсяная и пшеничная мука. В отдельной миске разбивается яйцо, добавляется сахар, ванильный сахар, щепотка соли и корица — все это тщательно перемешивается.
- Вводим размягченное сливочное масло и часть муки, затем добавляем разрыхлитель и продолжаем перемешивать с помощью венчика. Далее следует добавить оставшуюся муку и замесить тесто руками. Оно должно получиться мягким, но не прилипать к рукам.
Формирование и выпечка
Далее тесто делим на небольшие кусочки (примерно по 50 граммов), из которых скатываем шарики. Их выкладываем на противень, прижимая каждую заготовку ладонью. Выпекать печенье нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 18-20 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить 12 печений, вам понадобятся:
- Пшеничная мука — около 130 г
- Овсяные хлопья — 200 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. с верхом
- Соль — по вкусу
- Корица — 1/2 ч. л.
Непременно попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным домашним печеньем!
