Приготовление ароматного супа
Рисовый суп с курицей — это не только вкусно, но и легко! Для начала, следует тщательно промыть рис, после чего высыпать его в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. На медленном огне нужно варить, добавляя воду по мере ее выкипания, пока консистенция не станет кашеобразной и жидкости останется примерно 1,5 литра.
Обжарка и смешивание ингредиентов
Пока рис варится, в отдельной кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте измельченный чеснок и корень имбиря до появления аромата. Затем добавьте курицу, нарезанную небольшими кусочками, болгарский перец и рыбный соус. Жарьте, пока курица не приобретет золотистый цвет. После этого добавьте в кастрюлю лук, рис вместе с бульоном и тщательно перемешайте. Варите несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга.
Завершающий штрих
Перед подачей не забудьте добавить свежий кориандр и лук-шалот, это придаст блюду свежести и аромата.
Больше интересных рецептов можно найти на сайте eda.ru.
