Мак — волшебный ингредиент, способный придать выпечке непередаваемый вкус. Этот уникальный компонент находит своё место в множестве кондитерских изделий, включая пироги, торты, печенье и даже мороженое. Он используется как в начинках, так и для украшения, а также прекрасно подходит для сладких булочек. В этой статье представлены несколько интересных рецептов выпечки с маком, которые идеально подойдут для уютного чаепития, пишет источник.
Молочное печенье с маком
Ингредиенты:
- 100 мл молока
- 120 г маргарина или сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 400-450 г муки
- по вкусу ванилин
- 2 ст.л. мака
Приготовление: В миске смешать размягченное масло с сахаром, затем добавить яйцо, молоко и соль. Постепенно ввести муку, разрыхлитель и мак. Замесить тесто и раскатать его, нарезав фигурным ножом. Выпекать в разогретой до 170°С духовке около 20 минут, пока печенье не станет золотистым.
Бездрожжевые булочки с шоколадно-маковой начинкой
Ингредиенты:
- 2 ст. и 2 ст.л. муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца + 1 белок
- 100 г сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- начинка: 100 г молочного шоколада, 50 г мака, 50-60 мл молока
- для смазывания: 1 желток
Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить масла и соль. Затем добавить муку с разрыхлителем. Для начинки отварить мак с молоком и добавить шоколад. После охлаждения начинки сложить тесто в рулет, нарезать и выпекать при 190°С 20-25 минут, смазав желтком.
Дрожжевой рулет с маком
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 110 г сахара
- 200 г йогурта
- 400-450 г муки
- 100 г сливочного масла
- 7 г быстродействующих дрожжей
- 200 г мака + 60 г сахара
Приготовление: Смешать яйцо, сахар, йогурт и масло, добавить дрожжи и оставить на 15 минут. Замесить тесто, оставить подниматься на 1,5 часа. Для начинки отварить мак с сахаром, остудить и намазать на тесто. Сформировать рулет и выпекать при 170°С 40 минут.
Эти рецепты с маком подарят незабываемые моменты за чашечкой чая, наполнив дом ароматом домашней выпечки. Приятного аппетита!
