Перекус из хлебцев с одними овощами или тонким слоем творожного сыра может содержать мало белка и энергии. Чтобы сделать его питательнее, добавьте к хлебцам белковую начинку, овощи или ягоды. Ниже — пять вариантов на 2 хлебца (около 20 г); количество белка указано приблизительно. **1. Творог, томаты и базилик** Смешайте вилкой 100 г творога жирностью 5% с солью и перцем, выложите на хлебцы и добавьте 80 г помидоров черри и базилик. Около 20 г белка. **2. Тунец с греческим йогуртом** Разомните 100 г тунца в собственном соку, смешайте с 70 г греческого йогурта и, если хочется, небольшим количеством горчицы. Намажьте смесь на хлебцы, сверху положите 50 г свежего огурца. Около 24 г белка. **3. Яичная намазка** Нарежьте 2 варёных яйца и смешайте с 60 г греческого йогурта, зеленью, солью и горчицей. Получится мягкая начинка примерно с 20 г белка. **4. Индейка с хумусом** Намажьте хлебцы 30 г хумуса, добавьте 80 г запечённого филе индейки и 50 г огурца. Около 23 г белка. **5. Творожный крем с ягодами** Разомните 120 г творога жирностью 5% с небольшим количеством воды до кремовой консистенции. Добавьте 70 г ягод, корицу и ваниль; подсластитель — по желанию. Около 23 г белка. Белок может способствовать насыщению, однако на чувство сытости также влияют общая энергетическая ценность и объём еды, количество пищевых волокон и индивидуальные особенности. Сочетание хлебцев с белковой начинкой и овощами или ягодами — один из способов разнообразить перекус. Подойдут обычные ржаные или цельнозерновые хлебцы: специальные «фитнес»-варианты не обязательны. При сравнении одинаковой массы хлебцы не всегда менее калорийны, чем хлеб.
