Холодильник в советских квартирах были не просто местом для хранения продуктов, а своеобразным отражением времени. Семьи хранили в них всё, что только удавалось достать, обменять или привезти из дачи, сообщает Дзен-канал "INMYROOM LIFE".
Понедельник: запасы после выходных
Первый день недели часто начинался с остатков выходных праздников. На столе могли оказаться салаты, приготовленные с майонезом, остатки холодца, пироги или даже жаркое. Холодильники полнились заготовками, оставшимися с субботы: банки с квашеной капустой, винегретами, а также супами в банках.
Вторник: день супов
На вторник приходилось готовить ароматный бульон из курицы или кости говядины. На обед обычно подавался борщ, солянка или лапша, которые предвещали домашний уют. Запасы на полках включали всегда актуальные томатные пасты, лавровый лист и, если вдоволь повезло, кубики бульона из морозилки.
Среда: молочные продукты и яйца
Середина недели становилась временем для закупок молочной продукции. В холодильнике часто находились бутылки с молоком, упаковки творога и свежие яйца, купленные в гастрономе. Завтрак включал уютные манные каши или омлеты. В этот день запасался кефир и простокваша, иногда даже сметана из «привычных» банок.
Четверг: дефицит по знакомству
В четверг хозяйки могли потратить свои связи, чтобы достать деликатесы — консервированные шпроты, Пошехонский сыр или докторскую колбасу. Это было время, когда ценились небольшие тайники в холодильниках, где подхватывали кульки с дорогими продуктами на случай визита гостей.
Пятница: подготовка к выходным
Накануне уикенда в холодильник вносили разнообразие. Хозяйки размораживали фарш для котлет, доставали капусту для голубцов и готовили компоты. Также часто присутствовали бутылки с лимонадом и банки майонеза, добавлявшие яркие акценты в ужины.
Суббота: обильный стол
Суббота обещала быть сытной. На плите готовился ароматный суп, а на сковородке жарились котлеты. Полки холодильников часто радовали свежими яйцами для оливье, колбасой и солеными огурцами. Порой, особенно в 80-х, можно было наткнуться на банку черной икры или сервелат из избранных магазинов.
Воскресенье: сладости и остатки
Последний день недели заканчивался тем, что на столе оставались остатки из предыдущих дней: пироги, мясо и непременные десерты — пряники, зефир или даже домашний торт "Муравейник". Мгновения радости добавляли морозильные ягоды из деревни и бутылка клюквенного морса на дверце холодильника.
В атмосфере советской гастрономии фраза «что есть в доме» обретала особое значение. Этот холодильник служил не только для хранения продуктов, но и как стратегический запас на случай неожиданных гостей, болезни или задержки в очереди. Тут заключалась вся честность и простота той эпохи.
