Картофельная бабка — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, пришедшая к нам из солнечной Беларуси. Сытный пирог с картофельной начинкой и мясом, сочетает в себе все богатство восточноевропейской кухни. Но теперь есть возможность приготовить его по-новому — в череве. Эта версия блюда станет настоящей находкой для ценителей необычной кухни.
Ингредиенты для идеальной бабки
- 1 кг картофеля;
- 300 г мясного фарша (подойдет как свинина, так и говядина, можно использовать свиную грудинку);
- 2 луковицы;
- 3 яйца;
- 100 мл сметаны;
- Соль и перец по вкусу;
- Специи (по желанию);
- Натуральная оболочка — черева (можно приобрести, например, на Вайлберис по цене около 100 рублей за 10 метров).
Процесс приготовления — шаг за шагом
Приготовление картофельной бабки в череве требует некоторой подготовки, но результат стоит того:
Лучше всего подавать картофельную бабку горячей, она прекрасно сочетает с овощными салатами или сметаной. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и согреет в холодные зимние вечера.
