Пуанте в кулинарном наследии Советского Союза, торт «Птичье молоко» остается любимым десертом многих поколений. Нежный бисквит, воздушное суфле и аппетитная глазурь создают великолепное сочетание, которое невозможно не оценить. Это не просто торт — это символ домашнего уюта и семейных праздников.
Составляющие для создания кулинарного шедевра
Процесс приготовления «Птичьего молока» состоит из нескольких ключевых этапов и требует тщательно подобранных ингредиентов. Вот что понадобится:
- Коржи:
- 150 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 100 г пшеничной муки
- 1 крупное куриное яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Суфле:
- 200 г сахарной пудры
- 150 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 90 мл воды
- 18 г желатина
- 5 куриных яиц
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
Алгоритм приготовления
Приготовление торта «Птичье молоко» — это настоящее искусство, требующее внимания к деталям. Начнем с коржей:
Теперь переходим к суфле:
Напоследок — глазурь. Темный шоколад растопить с маслом и медом, и залить готовый торт. После остывания, десерт готов к подаче!
Торт «Птичье молоко» — это не просто сладость, а настоящее угощение, которое украсит любой стол и оставит незабываемые воспоминания.
