Этот воздушный бисквитный пирог — настоящее кулинарное чудо. С каждым кусочком ощущается мягкость и легкость, а молочный аромат окутывает, создавая неповторимую атмосферу домашнего уюта. Главное преимущество этого рецепта заключается в том, что он идеально подходит не только как самостоятельный десерт, но и служит отличной основой для создания разнообразных тортов, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Молоко — 240 мл
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 300 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Сливочное масло (82%) — 70 г
Размер формы: 33х24 см.
Приготовление
Для начала следует тщательно перемешать муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. В другой миске яйца взбивать с сахаром до получения светлой пышной массы. В кастрюле растопить сливочное масло с молоком и ванильным сахаром, доведя до состояния, когда появятся первые пузырьки, но не доводя до кипения.
Далее в яичную массу добавьте половину мучной смеси и перемешивайте на низкой скорости миксера. Затем влейте горячее молоко с маслом и продолжайте взбивать. После этого добавьте оставшуюся муку, тщательно перемешивая, и в конце введите остальное горячее молоко с маслом.
Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой и вылейте в нее тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. По завершении проверьте готовность деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть и посыпьте сахарной пудрой перед нарезкой. Наслаждайтесь в кругу семьи и друзей!
