Салат «Капустная радость» стал настоящей кулинарной находкой для любителей вкусной и здоровой пищи. Состоящий из доступных ингредиентов, этот салат сможет удивить даже самых взыскательных гостей своей яркостью и насыщенным вкусом, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Вдохновение в простоте
Этот салат идеально подходит как для легкого ужина в летний вечер, так и для зимних застолий, где он может служить источником витаминов и радости. Его хрустящая текстура и пикантный вкус обеспечиваются за счет сочетания свежих овощей и ароматных зелёных приправ. И при этом, ни капли майонеза!
Составляющие успеха
- Капуста: 600 г — основа, придающая салату текстуру
- Морковь: 1 шт. — добавляет сладость и цветовой акцент
- Маринованные огурцы: 3 шт. — для легкой кислинки
- Чеснок: 2 зубчика — для аромата
- Красный лук: 1 шт. — придаёт характер
- Зелёный горошек: 1 банка — для сочности
- Укроп и петрушка: по пучку — свежесть в каждой порции
- Уксус 9%: 1 ст. л. — основа заправки
- Подсолнечное масло: 30 мл — для легкости
- Острый перец: по вкусу — для тех, кто любит «огонёк»
- Соль: по вкусу — для баланса
Приготовление: простота и вкус
Процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков. Сначала капусту тонко нашинковать, добавить немного соли и слегка помять для мягкости. Затем натереть морковь на крупной тёрке и нарезать огурцы соломкой. Лук нарезать полукольцами, чеснок и острый перец мелко порубить.
Затем горошек слить, а зелень пропустите через нож. Все компоненты смешиваются и заправляются уксусом с маслом, после чего их оставляют настояться на 10-15 минут.
Если дать салату постоять в холодильнике хотя бы час, все вкусы заметно улучшатся. Это блюдо отлично подойдёт для подачи к праздничному столу или как самостоятельное блюдо для легкого перекуса.
