Ищете способ удивить своих гостей изысканным блюдом? Обратите внимание на оригинальные тушеные кабачки с мясом, которые способны покорить даже самых требовательных гурманов. Это сочетание привычных ингредиентов с необычным акцентом сделает ваше угощение ярким и запоминающимся.
Чем примечателен рецепт?
Традиционно кабачки часто готовят в простых вариантах, таких как тушение или жарка. Однако этот уникальный рецепт предлагает смелое решение: сочетание сочного мясного фарша и насыщенного орехового соуса превращает привычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Составляющие для успешного блюда
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Кабачки: 500 г (лучше молодой и свежий).
- Мясной фарш: 300 г (оптимально комбинировать говядину и свинину).
- Ореховый соус: 150 г (арахисовая паста, грецкие орехи или фундук).
- Овощи: 1 болг. перец, 1 крупная морковь, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока.
- Приправы: 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка соевого соуса, имбирь, специи, растительное масло, вода.
Пошаговая готовка
1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте кабачки кружками (1 см), очистите перец и нарежьте его, натрите морковь, а лук — мелким кубиком. Приправьте фарш солью и перцем.
2. Готовим овощи: Разогрейте масло в сковороде или казане. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец. Обжаривайте все вместе 3-4 минуты, помешивая. После этого добавьте кабачки и готовьте еще 5 минут, пока они не начнут выделять сок.
3. Добавление фарша и соуса: Введите фарш в овощи и перемешайте. Томите на среднем огне 5 минут, затем добавьте томатную пасту, ореховый соус и измельченный чеснок. Проверьте вкус, при необходимости добавьте специи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и готовьте 30 минут, периодически помешивая.
Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Украсьте его свежей зеленью и подавайте с любимыми гарнирами!
